Produits disponibles sur place


Voici la liste des produits disponibles sur place à la boucherie :


 

Description Prix (/Kg) Prix (/Lb)

format 

emballage 

prix 

de revient 

Code de produit
Filet mignon de cerf rouge  $79.95  $35.36 280 gr 1/2 filet mignon  $22.39 ch  #20 
Médaillon de cerf rouge  $62.95 $28.54  230 gr pqt /2  $14.79  #21
Carré français de cerf rouge  $69.95   $31.73  4 cotes peut variés selon demande   630gr  $44.07   #12 
cotelette de cerf rouge  (ribs )  $70.95   $32.18  280 gr paquet de 2 $19.87  #69 
Longe désossée de cerf rouge (Contre filet)  $71.95   $32.64  

220 gr pqt de 3 

$15.83   #45 
bifteck de faux-filet   $71.95   $32.64  

200 gr pqt 2

 $14.39   #27
Émincée pour raclette    $62.95   $28.54 

299 gr pqt 

 $12.59  #28 
Steak de surlonge de cerf rouge   $62.95    $28.55  300 gr pqt de 2  $18.89   #24 
Steak de pointe de surlonge de cerf rouge  $58.95    $26.74  346 gr pqt de 2  $20.40   #23 
Steak intérieur de ronde de cerf rouge  $58.95   $26.74   400 gr pqt de 1   $23.58   #9
rosbif de surlonge   $58.95 $23.81  variable selon disponibilite   a voir  # 65 
rosbif pointe de surlonge   $58.95 $26.74

 1/2 pointe 

870 gr 

 $51.29 #63 
rosbif interieur de ronde   $52.50   $23.81   variable   a voir  #64 
rosbif bas de ronde (exterieur partie de fesse )  $42.50    $19.28   variable selon demande   a voir  #19 
Cerf hachée (maigre)      1lb   $20.95  $9.50  pqt 460 gr    $9.64  #11
cerf haché    (maigre )    2 lbs   $20.95  $9.50   pqt 920 gr    $19.00  #11
 bavette de cerf rouge   $45.95  $20.84    280 gr pqt de 2  $12.87  #66

burger de cerf rouge 

 à saveur de miel &ail 

$22.95  $10.41  paquet de 4 x 150 gr ch  $13.77   #118 

burger de cerf rouge 

à saveur de cheddar 

   fort  et  pommes 

 $24.95   $11.32 

 paquet de 

  2x 150 gr      

 $7.49   # 116 

Saucisses de cerf rouge maison 

  • italienne douce #  43 
  • fines herbes     #  3 
  • fines herbes (sans gluten )  #52 
  • MIEL et ail  (sans gluten )    #6 
  • canneberge et érable      #5 
  • cheddar et pomme           #50
  • burger de saucisse ronde cheddar et pomme ( nouveau )
  • MIEL ET AIL ORDINAIRE #62    
  • BBQ     #67
  • mexicaine forte         #76  
 $24.95   $11.32

 paquet de 4 grosses saucisses 

500 gr approximatif

 $12.48  variable    

saucisse merguez de cerf rouge (nouveau produit 2017 )

$25.95  $11.77 

pqt  6 bouts petite 250gr

$6.48   #86 

Terrine de cerf rouge à l'érable

 $35.95   $16.31

 115 gr /ch

 $4.13  #44

terrine de cerf rouge aux herbes de provence 

$35.95  $16.31  115 gr /ch  $4.13 #56 

terrine de cerf rouge a l'ail 

$35.95  $16.31   115 gr /ch  $4.13 #70

Smooked meat de cerf rouge

 $64.50   $29.26   60 à 110 gr variable   $4.52   #26 

SAUCISSON  KIELBASSA ordinaire 

 $45.95   $20.84  170 gr pqt 2  $7.81   #61

SAUCISSON CHORIZO DOUX 

 $45.95    $20.84   170 gr pqt de 2   $7.81  #54 

SAUCISSON CHORIZO FORT 

 $45.95   $20.84   170 gr pqt de 2   $7.81  #74

SAUCISSON  KIELBASSA fumé 

$45.95 $20.84   170 gr pqt de 2   $7.81 #68 

saucisson sec( pepperette fumée) 

$72.50  $32.89   66 gr unité  $4.79
# 55
Cretons de cerf rouge maison  $18.95  $8.60  225 gr ch  $4.26   #49 
Pâté mexicain de cerf rouge maison   $17.25    $7.82   760 gr ch   $13.64   #53  
paté à la viande maison (tourtière)  $16.25  $7.37    730 gr   $11.86   #82 
Fondue  chinoise de cerf rouge   $62.95    $28.55  250 gr variable   $15.74  #16 
Fondue bourguignonne de cerf rouge  $62.95   $28.54  270 gr   $17.00  #17 
Cube à brochette de cerf rouge  $60.95  $27.65   paquet 8 cubes 250 g  $15.24   #13 
Rôti dans l'épaule désossée de cerf rouge  $23.95   $10.86

variable selon besoin

 a voir   #18 
ROTI DE  PALETTE /OS   $21.50   $9.75   variable   à voir  #75 
Cube à mijoter de cerf rouge (épaule)   $25.95  $11.77  600 gr /pqt  $15.57   #15 
Osso Bucco de cerf rouge  $20.95   $9.50   pqt 4 x 1.5 po/ d'épais 575 gr   $12.05   #14 
Foie de cerf rouge  $16.95   $7.69  pqt 275 gr   $4.66  #22 
Cœur de cerf rouge $11.95   $5.42   500 à 700 gr variable    $7.17    #47 
roti dans l'epaule /os (cote-croisée ) $ 21.50  $ 9.75   variable   à voir  #58 
cote de cerf  (short ribs )  $21.50 $9.75  sur demande   à voir   #59 
cote levée    (spare-ribs ) $20.95  $9.50   600 gr /pqt  $12.57  #42 
langue de cerf rouge  $13.67  $6.20   248 gr ch   $3.39  #48 
rognons de cerf rouge  $11.15  $5.06    110 gr/unité    $1.23  #46 
Os de cerf rouge ( pour soupe avec achat de viande $50.et +)  nc   nc       nc 
Capsule de bois de velours ( 60 capsules x  280 mg ) 100 %pure   $31.00 ch    marque Cervifor     

* Carcasse complète ou demie disponible sur demande découpée
selon vos spécifications. Veuillez nous contacter pour réservation.

         

 AGNEAU DISPONIBLE 

PRODUIT DU QUÉBEC 

 

         

 

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