Produits disponibles sur place


Voici la liste des produits disponibles sur place à la boucherie :


 

Description Photo Prix (/Kg) Prix (/Lb)

format 

emballage 

prix 

de revient 

Code de produit
Filet mignon de cerf rouge    $82.95

 $37.63 

280 gr 1/2 filet mignon  $23.23ch  #20 
Médaillon de cerf rouge    $65.95 $29.91  230 gr pqt /2  $15.17  #21
Carré français de cerf rouge    $69.95   $31.73  4 cotes peut variés selon demande   630gr  $44.07   #12 
cotelette de cerf rouge  (ribs )    $70.95   $32.18  280 gr paquet de 2 $19.87  #69 
Longe désossée de cerf rouge (Contre filet)    $71.95   $32.64  

220 gr pqt de 3 

$15.83   #45 
bifteck de faux-filet     $71.95   $32.64  

200 gr pqt 2

 $14.39   #27
Émincée pour raclette      $68.95   $31.28

150 gr pqt 

 $10.34  #28 
Steak de surlonge de cerf rouge     $62.95    $28.55  300 gr pqt de 2  $18.89   #24 
Steak de pointe de surlonge de cerf rouge    $58.95    $26.74  346 gr pqt de 2  $20.40   #23 
Steak intérieur de ronde de cerf rouge    $58.95   $26.74   400 gr pqt de 1   $23.58   #9
rosbif de surlonge     $62.95 $28.55 variable selon disponibilite   a voir  # 65 
rosbif pointe de surlonge     $58.95 $26.74

 1/2 pointe 

870 gr 

 $51.29 #63 
rosbif interieur de ronde     $52.50   $23.81   variable   a voir  #64 
rosbif bas de ronde (exterieur partie de fesse )    $48.50    $22.00  variable selon demande   a voir  #19 
Cerf hachée (maigre)      1lb     $20.95  $9.50  pqt 460 gr    $9.64  #11
 bavette de cerf rouge     $47.50  $21.55   280 gr pqt de 2  $13.30  #66

burger de cerf rouge 

 à saveur de miel &ail 

a saveur fines herbes sans gluten 

  $25.95  $11.77  paquet de 2x 150 gr ch  $7.78   #118 

Saucisses de cerf rouge maison 

  • italienne douce #  43 
  • fines herbes     #  3 
  • fines herbes (sans gluten )  #52 
  • MIEL et ail  (sans gluten )    #6 
  • canneberge et érable      #5 
  • cheddar et pomme           #50
  • burger de saucisse ronde cheddar et pomme ( nouveau )
  • MIEL ET AIL ORDINAIRE #62    
  • buffalo piquante # 76 
    •          
   $24.95   $11.32

 paquet de 4 grosses saucisses 

500 gr approximatif

 $12.48  variable    
 saucisse pomme &cheddar fort à la bière 11 comtés       $26.95    $12.22    paquet de 4 grosses saucisses 500 gr approximatif  $13.48   #51

saucisse merguez de cerf rouge (nouveau produit 2017 )

  $25.95  $11.77 

pqt  6 bouts petite 250gr

$6.48   #86 

Terrine de cerf rouge à l'érable

   $38.95   $17.67

 115 gr /ch

 $4.48  #44

terrine de cerf rouge aux herbes de provence 

  $38.95  $17.67  115 gr /ch  $4.48 #56 

terrine de cerf rouge a l'ail 

  $38.95  $17.67   115 gr /ch  $4.48 #70

Smooked meat de cerf rouge

   $68.95  $31.28   80  gr variable   $5.51  #26 

SAUCISSON  KIELBASSA ordinaire 

   $52.95   $24.01 190 gr pqt 2  $10.06  #61

SAUCISSON CHORIZO DOUX 

   $52.95    $24.01   190 gr pqt de 2   $10.06  #54 

SAUCISSON CHORIZO FORT 

   $52.95   $24.01  190 gr pqt de 2   $10.06  #74

SAUCISSON  KIELBASSA fumé 

    $52.95 $24.01  190 gr pqt de 2   $10.06 #68 

saucisson sec( pepperette fumée) 

  $72.50  $32.89   66 gr unité  $4.79
# 55
Cretons de cerf rouge maison    $20.50  $9.30  225 gr ch  $5.13   #49 
Pâté mexicain de cerf rouge maison     $17.25    $7.82   760 gr ch   $13.64   #53  
paté à la viande maison (tourtière)    $16.25  $7.37    730 gr   $11.86   #82 
Fondue  chinoise de cerf rouge     $68.95    $31.28  250 gr variable   $17.24  #16 
Fondue bourguignonne de cerf rouge    $65.95   $29.91  270 gr   $17.81  #17 
Cube à brochette de cerf rouge    $65.95  $29.91  paquet 8 cubes 250 g  $16.49   #13 
Rôti dans l'épaule désossée de cerf rouge    $26.95   $12.22

variable selon besoin

 a voir   #18 
ROTI DE  PALETTE /OS     $23.95  $10.86   variable   à voir  #75 
Cube à mijoter de cerf rouge (épaule)     $25.95  $11.77  600 gr /pqt  $15.57   #15 
Osso Bucco de cerf rouge    $22.95   $10.41  pqt 4 x 1.5 po/ d'épais 575 gr   $13.20   #14 
Foie de cerf rouge    $16.95   $7.69  pqt 275 gr   $4.66  #22 
Cœur de cerf rouge   $11.95   $5.42   500 à 700 gr variable    $7.17    #47 
roti dans l'epaule /os (cote-croisée )   $ 21.50  $ 9.75   variable   à voir  #58 
cote de cerf  (short ribs )    $21.50 $9.75  sur demande   à voir   #59 
cote levée    (spare-ribs )   $20.95  $9.50   600 gr /pqt  $12.57  #42 
langue de cerf rouge    $13.67  $6.20   248 gr ch   $3.39  #48 
rognons de cerf rouge    $11.15  $5.06    110 gr/unité    $1.23  #46 
Os de cerf rouge ( pour soupe avec achat de viande $50.et +)    nc   nc       nc 
Capsule de bois de velours ( 60 capsules x  280 mg ) 100 %pure     $31.00 ch    marque Cervifor     

* Carcasse complète ou demie disponible sur demande découpée
selon vos spécifications. Veuillez nous contacter pour réservation.

           

 AGNEAU DISPONIBLE 

PRODUIT DU QUÉBEC 

 

           

 

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