Nous avons une petite plantation d’ail à la ferme, ce qui nous permets de nou approvisioner en ail toute l'année. Cela nous permets aussi de faire de l’ail noir, nécessaire à la production de notre fameuse sauce '' L’Or Noir '', une sauce BBQ à l’ail noir.
Les fines herbes du jardin servent non seulement a régaler nos papilles et celles de nos stagiaires mais aussi a produire un délicieux pesto aux fines herbes disponible à notre boutique, parfois des huiles aromatiques ou vinaigre aromatisé comme le vinaigre à l'aneth.