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La Ferme Boucherie le Sabot d’or est une ferme diversifiée, nous élevons des cerfs rouges et débittons la viande sur place dans notre boucherie. Nous débittons aussi des sangliers, agneaux et porcs d’élevages de proximité. À la ferme nous élevons plusieurs animaux et cultivons un certain nombre de plantes, nous avons donc plusieurs produits disponibles, toutes les préparations sont faites sur place. Appelez-nous pour valider les disponibilités : viande de sanglier, agneaux, porc ,dinde sauvage, poulet fermiers, oeufs de poules(toute l’année), oeufs de canes ( été), miel , miel au citron, sirop de lilas, pâtés (viande ou mexicain ou poulet/canard), smoked meat de cerf ou sanglier, jambon, pesto, sauce BBQ à l’ail noir, ail noir.

 

COUPES DE VIANDE DE CERF  : Prix/KG* Format Approx** Prix approx/paquet**
Araignée 98,99 45 gr 4,45 $
Bavette  70,95 150 gr 10,64 $
Carré francais 98,99 630 gr (4 côtes) 62,36 $
Cerf haché 29,50 500 gr 14,75 $
Cœur 13,75      
contre filet 98,99 220 gr 21,78 $
Corne/Bois      section 3po 5,00 $
Côte(spare ribs(dos))BBQ à l’ail noir 28,18 500 gr 14,09 $
Cotelette 98,99 280 gr 27,72 $
Cotelette BBQ à l’ail noir 98,99 280 gr 27,72 $
Creton 25,14 70 gr (pots ) 10,00 $
Cube a  mijoter 34,49 500 gr 17,25 $
Cube a brochette 72,95 280 gr 20,43 $
Émincé pour raclette 70,95 150 gr 10,64 $
faux-filet 98,99 570 gr 56,42 $
Filet mignon 98,99 560 gr (filet complet) 55,43 $
Foie 18,95 200 gr 3,79 $
Fondu chinoise 70,95 180 gr 12,77 $
Longe désossée 98,99 900 gr 89,09 $
Longe marinée 98,99 900 gr 89,09 $
Médaillon  70,95 300 gr (2 médaillons) 21,29 $
Médaillon mariné miel/ail/cari 72,95 320 gr (2 médaillons) 23,34 $
noix 94,85 350 gr 33,20 $
Os gros     un sac 7,00 $
Os moyen     un sac 5,00 $
Ossobucco 26,99 400 gr 10,80 $
Paté a la viande  16/pqt 620 gr 16/pqt
Paté mexicain 16/pqt 620 gr 16/pqt
Peperette fumée , saucisson sec 94,88 45 gr 4,27 $
pointe de surlonge 73,54 900 gr 66,19 $
poire 98,89 280 gr 27,69 $
Rognon  11,15      
Roti 70,95 500 gr 35,48 $
Sauce spaguetti 940gr 18,00 940 gr 18,00 $
Sauce spaguetti 650gr 15,00 650 gr 15,00 $
Sauce spaguetti chorizo 940gr 21,00 940 gr 21,00 $
Sauce spaguetti chorizo 650gr 18,00 650 gr 18,00 $
Saucisse buffalo 29,85 260 gr 7,76 $
Saucisse Canneberge et érable 29,85 260 gr 7,76 $
Saucisse Fines herbes 29,85 260 gr 7,76 $
Saucisse Merguez 29,95 260 gr 7,79 $
Saucisse Miel et ail  29,85 260 gr 7,76 $
Saucisse Pomme, cheddar et bière des 11 comptés 31,10 260 gr 8,09 $
Saucisses découverte    /paquet 7,50 $
Saucisses d’hiver 31,10 260 gr 8,09 $
Saucisses du soleil 31,10 260 gr 8,09 $
Saucisses la forestière 33,00 260 gr 8,58 $
Saucisses pomme d’amour 31,10 260 gr 8,09 $
Saucisson Chorizo doux 60,89 100 gr 6,09 $
Saucisson Chorizo piquante 60,89 100 gr 6,09 $
smooked meat tranché 5,00 55 gr 5,00 $
Tendons     paquet 5,00 $
Terrine aux fines herbes et ail 44.79 100 gr 4.48 $
Terrine à l’érable 44,79 100 gr 4,48 $
 *Les prix sont à titre indicatif seulement et sont sujet à changement sans préavis.    
** Les formats et prix sont approximatifs        
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